Fell vom Hochlandrind
380,00 €
380,00 €/Stk
5er Bratwurst vom Wildschwein
2er Burgerpatty
DE-Öko-022
eifelrinder - BioHof Schmitt
01732167191
Hauptstr. 25, 56651 Brenk
22 Bewertungen
Über Uns
Willkommen bei Eifelrinder 🐂🌿
Wir sind Benni, Sarah und unsere Töchter Lilli und Leni. Gemeinsam leben wir in Brenk in der Eifel und halten hier unsere Schottischen Hochlandrinder.
Unsere Rinder leben ganzjährig draußen auf unseren Weiden und wachsen im Herdenverbund auf. Auch die Kälber werden auf der Weide geboren. Die Tiere bleiben mindestens drei Jahre bei uns und verbringen diese Zeit in ganzjähriger Freilandhaltung.
🌱 Fütterung von unseren eigenen Weiden
Bei der Fütterung halten wir es bewusst einfach: Im Sommer fressen unsere Highland Cattle frisches Gras auf den Eifeler Weiden. Dazu gehören auch die für die Rasse typischen Pflanzen wie Kräuter, Unkräuter oder Dornenbüsche.
Im Winter füttern wir ausschließlich Heu von unseren eigenen Weiden. Auf zusätzliches Zufüttern oder eine Mast mit Getreide verzichten wir.
Unsere Weideflächen werden nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Dabei setzen wir weder künstlichen Dünger noch Pestizide zur Unkrautbekämpfung ein.
🐂 Ganzjährige Haltung auf der Weide
Schottische Hochlandrinder sind eine robuste Rinderrasse, die durch ihr langes Fell gut an die ganzjährige Haltung im Freien angepasst ist.
Unsere Tiere leben das ganze Jahr über im Herdenverbund auf der Weide. Diese Form der Haltung prägt ihren gesamten Weg bei uns – von der Geburt bis zur Schlachtung.
🌿 Schlachtung per Weideschuss
Auch bei der Schlachtung ist uns wichtig, die gewohnte Umgebung unserer Rinder so lange wie möglich zu erhalten.
Unsere Tiere werden ausschließlich per Weideschuss geschlachtet. Das ausgewählte Rind bleibt dabei im Herdenverbund und wird direkt auf der Weide mittels Gewehrschuss getötet und anschließend vor Ort entblutet.
Danach wird der Schlachtkörper mit unserer mobilen Schlachteinheit zur Metzgerei im Nachbarort gebracht, wo die weitere Verarbeitung stattfindet. So entfällt für das lebende Tier der Transport zu einem Schlachtbetrieb und die Schlachtung kann in seiner gewohnten Umgebung stattfinden.
🥩 Fleisch direkt aus Brenk in der Eifel
Unser Rindfleisch stammt ausschließlich von unseren eigenen Schottischen Hochlandrindern. Von der Geburt über die Haltung und Fütterung bis hin zur Schlachtung können wir den Weg unserer Tiere begleiten.
Geschlachtet wird bei uns in regelmäßigen Abständen und nach vorheriger Bestellung. Dabei möchten wir möglichst viele Teile des Tieres verwerten und orientieren uns am Gedanken „Nose to Tail“.
So bekommt ihr bei uns Rindfleisch aus einer transparenten Haltung, mit nachvollziehbarer Fütterung und kurzen Wegen direkt aus Brenk in der Eifel.
Wenn ihr Fragen habt, meldet euch einfach.
Ansonsten freuen wir uns auf euch und eure Reservierung.
Eure Familie Schmitt
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Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
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Ab sofort
Verfügbar ab sofort
Felle vom Hochlandrind
Produktkategorie: Felle
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Ware verfügbar am 15.11.26
Wild
Produktkategorie: Wild
Wilde Wutz aus der Region
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5er Bratwurst vom Wildschwein
12,50 €
490 - 510g
12,50 €/Stk
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Ware verfügbar am 11.12.26
Rind
Produktkategorie: Rind
Wir schlachten eine 3 jährige Färse aus ganzjähriger Weidehaltung. Nur mit gutem Grünfutter aus unserer Region gefüttert. Natürlich tiergerecht per Weideschuss direkt in der gewohnten Umgebung und somit ohne Transportstress.
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10kg Fleischpaket
198,00 - 202,00 €
9900 - 10100g
20,00 €/kg
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2er Burgerpatty
7,40 €
300 - 350g
7,40 €/Stk
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4kg Fleischpaket
85,80 - 90,20 €
3900 - 4100g
22,00 €/kg
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5er Bratwurst (100% Rind)
11,00 €
380 - 450g
11,00 €/Stk
![5 Bratwurst (100% Rind)]( "5 Bratwurst (100% Rind)")
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5er Fitnessgriller (80% Rind/ 20% Gemüse)
11,00 €
380 - 450g
11,00 €/Stk
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5er Krakauer (100% Rind)
11,00 €
380 - 450g
11,00 €/Stk
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5er Rohesser (100% Rind)
11,00 €
380 - 450g
11,00 €/Stk
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6kg Fleischpaket
123,90 - 128,10 €
5900 - 6100g
21,00 €/kg
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Bäckchen
11,75 - 16,45 €
250 - 350g
47,00 €/kg
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Beinscheibe
7,65 - 9,35 €
450 - 550g
17,00 €/kg
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Braten
25,65 - 28,35 €
950 - 1050g
27,00 €/kg
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Bürgermeisterstück
67,00 €
1000g
67,00 €/kg
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Entrecôte
19,80 - 24,20 €
450 - 550g
44,00 €/kg
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Filet
105,00 €
1500g
70,00 €/kg
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Flanksteak
55,00 €
1000g
55,00 €/kg
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Fleischwurst (100% Rind)
8,40 €
400g
21,00 €/kg
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Gulasch
27,55 - 30,45 €
950 - 1050g
29,00 €/kg
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Hackfleisch
8,55 - 10,45 €
450 - 550g
19,00 €/kg
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Hanging Tender
43,55 - 46,90 €
650 - 700g
67,00 €/kg
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Herz
10,80 - 12,60 €
600 - 700g
18,00 €/kg
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Hüftsteak
18,00 - 22,00 €
450 - 550g
40,00 €/kg
![Hüftsteak]( "Hüftsteak")
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Leber
8,10 - 9,90 €
450 - 550g
18,00 €/kg
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Nierchen
10,00 €
500g
20,00 €/kg
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Rib-Eye Steak
19,80 - 24,20 €
450 - 550g
44,00 €/kg
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Roastbeef
48,45 - 53,55 €
950 - 1050g
51,00 €/kg
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Roulade
6,00 - 7,50 €
200 - 250g
30,00 €/kg
![Roulade]( "Roulade")
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Rumpsteak
22,95 - 28,05 €
450 - 550g
51,00 €/kg
![Rumpsteak]( "Rumpsteak")
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Salami (100% Rind)
10,00 - 10,50 €
400 - 420g
25,00 €/kg
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Suppenfleisch
9,50 €
500g
19,00 €/kg
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Suppenknochen
0,01 €
500 - 550g
0,01 €/kg
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T-Bone Steak
24,00 €
500g
48,00 €/kg
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Zunge
9,00 €
500g
18,00 €/kg
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Ochsenschwanz
8,55 - 10,45 €
450 - 550g
19,00 €/kg
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